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酯交换英 文： ester exchange reaction拼 音： zhijiaohuan说 明： 酯与醇作用生成一个新的酯和一个新的醇的反应。反应需要在酸或烷氧负离子的催化作用下进行。这是一个可逆的反应，通常采用将生成物从反应体系中取走的方法使反应向需要的方向进行。酯交换反应主要应用于将一个低沸点醇的酯转为高沸点醇的酯，在反应过程中用蒸馏的方法不断蒸出生成的沸点较低的醇。酯交换反应是醇解反应的一种类型。此外，酯与酸的反应不能称酯交换反应。因为在反应中交换的不是酯基，而是酰基。酯与酯的交换既有酯基的交换，醋酸乙酯，也有酰基的交换，但反应结果4种酯同时存在，很难分离提纯，没有实用价值。
酯是中性物质。低级一元酸酯在水中能缓慢水解成羧酸和醇。酯的水解比酰氯、酸酐困难，须用酸或碱催化。许多天然的脂肪、油或蜡经水解可制得相应的羧酸，油脂碱性水解生成的高级脂肪酸钠就是肥皂，酯的醇解反应是酯中的烷氧基被另一醇的烷氧基所置换的反应，反应须在酸或碱催化下进行，此反应常用于从一类酯转变成另一类酯。酯可被催化还原成两分子醇，应用广的催化剂是铜铬氧化物，反应在高温高压下进行，醋酸乙酯报价，分子中如含有碳碳双键，可同时被还原。此反应广泛用于油脂的氢化。酯与格氏试剂反应，可合成具有两个相同取代基的三级醇。
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