硼酸 -食品安全2008年以来，全国打击添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治领导小组陆续发布了5批《食品中可能添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》，硼酸与硼砂名列其中。
硼酸硼酸实际上是氧化硼的水合物（B2O3.3H2O），为白色粉末状结晶或三斜轴面鳞片状光泽结晶，有滑腻手感，无臭味。比重1.435（15oC）。溶于水、酒精、甘油、醚类及香精油中，水溶液呈弱酸性。硼酸在水中的溶解度随温度升高而增大，并能随水蒸汽挥发；在无机酸中的溶解度要比在水的溶解度小。加热至70～100oC时逐渐脱水生成偏硼酸，150～160oC时生成焦硼酸，300oC时生成硼酸酐（B2O3）。
硼酸对人体的危害:工业生产中，仅见引起皮肤刺激、、一般无中毒发生。口服引起急性中毒，主要表现为胃肠道症状，有恶心、呕吐、腹泻等，继之发生脱水、昏迷或急性肾功能衰竭，可有高热、损害和惊厥，重者可致死。皮肤出现广泛鲜红色疹，重者成剥脱性皮炎。本品易被损伤皮肤吸收引起中毒。慢性中毒：长期由胃肠道或皮肤吸收小量该品，可发生轻度消化道症状、皮炎、秃发以及损害。 外用一般毒性不大。用于大面积损害，吸收后可发生急性中毒，早期症状为呕吐、腹泻、皮疹、系统先兴奋后抑制，可有脑膜刺激症状和肾损伤，严重者发生循环衰竭或（和），于3～5天死亡。致死量成人约为15～20g，小儿为3～6g。由于本品排泄缓慢，天津硼酸价格，反复应用可产生蓄积，导致慢性中毒，表现为厌食、乏力、精神错乱、皮炎、秃发和月经紊乱。
硼酸酸性的强化
硼酸是缺电子化合物，是一个路易斯酸。它与甘油或甘露醇或其他多元醇反应时，天津硼酸厂家直销，能生成稳定的 配位物，从而使硼酸溶液的酸性增强。其反应有两种。
这两种解释方法的相同点是：硼酸与多元醇通 过酯化反应生成稳定的配位物，使得溶液酸性增强， 但是它们的反应机理却不尽相同，到底哪一种反应 机理比较合适呢?仔细分析看来，天津硼酸，这两种机理均有 失妥当
认为在硼酸的水溶液中加人甘油或 甘露醇或其他多元醇时，厂和这些多元醇 发生酯化反应，脱去4分子的水，生成一个包含有两 个六圆环的稳定的配位物。
从结构式的角度把甘油看作是水的基衍生 物。由于基的给电子效应，甘油中氧原子上电子 密度比水中的高。所以笔者认为，硼酸与甘油之间 发生了配位(加合〉反应，而不是酯化反应。这与硼 酸和水的加合相同，而且甘油比水更容易与硼酸形、 09 ^ 1 ⑶2 ―09 1 7、 01^2—0 0^2 ―
成配位键。
在8(09)3中，硼是以3个杂化轨道与氧 形成3个共价键，仅余1个空?轨道，只能与1个氧 加合，不会与2个或3个氧加合。因此，硼酸只能接 受甘油分子的一个羟基，反应物比例是1 : 1。
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