碳酸氢钠 -简介 碳酸氢钠碳酸氢钠
碳酸氢钠（SodiumBicarbonate），又称酸式碳酸钠，俗称小苏打及焙用碱等，碳酸氢钠，是一种易溶于水的白色碱性粉末，微有咸味。
碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐。因为受热或受酸作用，碳酸氢钠生产，很易放出二氧化碳气体，常用作发酵剂。
碳酸氢钠 -药物分析
方法名称： 碳酸氢钠—碳酸氢钠的测定—中和滴定法
碳酸氢钠碳酸氢钠
应用范围： 本方法采用中和滴定法测定碳酸氢钠（NaHCO?）的含量。
本方法适用于碳酸氢钠的测定。
方法原理： 取供试品适量，加水和硫酸滴定液（0.5mol/L），缓缓煮沸使二氧化碳除尽，冷却，加酚酞指示液，用化钠滴定液（1mol/L）滴定，并将滴定结果用空白试验校正。每1mL硫酸滴定液（0.5mol/L）相当于25.43mg的Li?CO?，计算，即得。
试剂：
1. 水（新沸放置至室温）
2.盐酸滴定液（0.5mol/L）
3.红-绿混合指示液
4. 基准无水碳酸钠
碳酸氢钠 -功效
该品具有抗酸作用，口服后中和胃酸作用迅速但作用维持时间较短。本品为弱碱性化合物，与胃酸作用的反应式如下：NaHCO3+HCI→NaCI+H2O+CO2↑本品能强烈而快速地中和胃酸，但对胃酸的分泌无直接作用；可使血浆内碳酸氢盐浓度升高，使高浓度氢离子得以缓冲，血pH值上升，临床上酸中毒征象因此解除；可促使游离碳酸氢离子随尿排出，使尿液pH升高呈碱性，使尿酸结石或类药物得以溶解。口服能迅速中和胃中过剩的酸，并增加机体的碱贮备，碳酸氢钠生产商，如机体呈酸中毒时，碳酸氢离子与氢离子结合成碳酸，再分解为水和二氧化碳，后者经肺随呼气排出，如酸碱平衡者则以原形自尿排出。本品作为制酸药，口服用于胃酸过多引起的症状；也用于疗代谢性酸中毒。对急性轻度至中度酸中疗，能使尿液碱化，适用于纠正肾小管性酸中毒和减少尿酸结晶；静脉滴注常用于减少代谢性酸中的危险性，包括严重肾功能衰竭、病、、循环衰竭、体外j循环、心脏骤停以及严重乳酸积聚等所导致的酸中毒；也用于某些药物中毒，如比妥类，水杨酸或中毒；在急性溶血时其可碱化尿以防止血红蛋白在肾小管内沉积。
碳酸氢钠 碳酸氢钠（NaHCO?）（Sodium Bicarbonate），白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，碳酸氢钠批发，使用过多会使成品有碱味。
中文名 碳酸氢钠
英文名 Sodium Bicarbonate
别 称 小苏打，重碳酸钠，酸式碳酸钠，重曹，Baking Soda
化学式 NaHCO?
分子量 84.01
CAS登录号 144-55-8
EINECS登录号 205-633-8
熔 点 270℃ 分解
水溶性 7.8g/100ml，18℃
密 度 2.159 g/c? （固体）
外 观 白色粉末或单斜晶结晶性粉末
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